Overnight oats, gott och nyttigt
Jag har två unga tjejer på mitt jobb som jag lär mig jättemycket utav. De är strax över 20 och jag är 33. Känner mig lite som en uråldrig dinosaurie i deras sällskap. De har koll på så mycket som är helt nytt för mig. Som igår när de berättade om overnight oats. Hade missat det helt. Det är helt enkelt en rawfood gröt som man gör på kvällen, ställer i kylskåpet och så får den stå över natten. Man kan smaksätta den hur man vill i princip. Huvudingrediensen är havregryn och nån slags mjölk eller yoghurt. Sen är det vanligt att ha i chiafrön, linfrön, frukt och bär, och annat gott.
Väl hemma började jag googla och kunde till slut komponera ihop en overnight oat med det jag hade hemma. Här är receptet.
Overnight oats med äpple och kokos
- 1 dl havregryn
- 1,5 dl mjölk
- 1 rivet äpple
- 1 msk riven kokos
- Lite solrosfrön, sesamfrön och linfrön. Totalt ca 2 msk.
- Lite kanel och honung.
- Lite, lite salt
Man blandar allt och lägger det i en burk med lock. Lägger burken i kylskåpet över natten så det får götta ihop sig.
Det är rätt vattnigt och ser inte så inbjudande ut på kvällen när man gör iordning gröten. Under natten så sväller havregrynen och fröna, och gröten blir krämig. Skulle dock behöva ha haft i chiafrön för att bli av med all vätska. Alternativ använt yoghurt istället för mjölk.
Jag tog med min burk och åt den på jobbet. Det var supergott och mättande. Ska testa fler recept och lägga ut. Ska ta och köpa chiafrön också och testa med det.